Свежие комментарии
Stalker banner 125х125

postheadericon Секреты про лимон

lemon4Лимон от всех проблем!  Лимоны слишком кислые, чтобы их просто так кушать, но они незаменимы на кухне. Иногда достаточно всего пары капель лимонного сока или цедры, чтобы спасти  блюдо.

К РЫБЕ — Добавьте дольку лимона и сок улучшит  ее вкусовые качества. Куски замороженной рыбы не развалятся во время жарки, если ее предварительно сбрызнуть лимонным соком. А чтобы перебить запах рыбы, обсыпьте ее перед обжариванием тертой лимонной цедрой.

К МЯСУ И СОУСАМ — Сбрызнутое лимонным соком мясо птицы останется белым и после обжарки, а баранина потеряет свой резкий запах и приобретет приятный аромат. Если подержать говядину в маринаде с лимонным соком и цедрой, она станет нежнее. Лимонный сок также подчеркнет вкус соуса.

К ДЕСЕРТАМ — Белковая масса, которую добавляют в тесто и десерты, будет взбиваться лучше, если капнуть в нее несколько капель лимонного сока. Кисели из свежих фруктов станут лучше на вкус и приобретут яркий аппетитный цвет, если при варке добавить сок половины лимона или большой кусочек цедры.

К ОВОЩАМ И ФРУКТАМ — Чтобы порезанные груши, яблоки и бананы не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Варенная цветная капуста останется светлой, если добавить немного сока в кипящую воду. Жареные шампиньоны тоже не потемнеют, если вы сбрызнете их соком перед жаркой. А у цикория лимон убирает горчинку.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии (4)

  • pahanles:

    Да, лимон очень замечательный фрукт, но спешу с вами не согласится что их нельзя просто так кушать, есть любители и я в их числе. А еще лимон помогает избежать простудных заболеваний.

    • admin:

      Да, я признаю свою ошибку, что написала про лимон не совсем точно. И я согласна, что многим нравится так его кушать и он очень полезный.

  • Светлана:

    Я лимон люблю с солью кушать. Просто порезать колечками и съесть. Соль нейтрализует лимонную кислоту, поэтому вкус лимона с солью очень оригинальный. Попробуйте!

    • admin:

      Светлана, спасибо за совет, обязательно попробую. С сахаром ела, а с солью нет. Пока не представляю, но надеюсь, что мне понравится вкус.

Комментировать

Самое вкусное все для Вас

Вы получите свежие рецепты

Ваш email:

email рассылки Конфиденциальность гарантирована

email рассылки